Horeca leverancier van het beste desembrood.
 

Wij geloven in desembrood omdat wij voor kwaliteit, passie en ambacht staan en het gewoon ontzettend lekker is.

 

Een desem wordt gemaakt van bloem of meel en water. Na verloop van tijd gaat dit mengsel spontaan gisten. Het desem wat hieruit ontstaat is het begin van je brood.

Een desem is het moederdeeg dat je nodig hebt om je deeg mooi te laten rijzen. 

De bakkers waar wij mee werken hebben allemaal een eigen moederdeeg waarmee ze broden bakken. De smaak en textuur van een brood worden gevormd door de tijd die het krijgt om te rijzen en de steenoven vloer waar het op gebakken wordt. Een brood dat gemaakt is met 100% desem heeft een uitgesproken smaak en karakter.

 

IMG_5125-82 Jesje Veling Photography-1.j
20180718-IMG_2616-16 Jesje Veling Photog
naamloos-3828-8.jpg